Por el Profesor Palmarotti, Academico Honorario de la Real Academia de Falsaria, Socio Fundador de la Fake International News Associated.
LA ABADÍA DE SAN MIGUEL DEL
ÁGUILA:
LA CERVEZA MÁS ANTIGUA DE ESPAÑA
Se debe la construcción de este monasterio benedictino a la laboriosidad de un grupo de monjes flamencos, que llegados al reino de Castilla en las postrimerías del siglo XI, obtuvieron de Alfonso VI la Peña del Águila "con sus campos y villas", y sobre aquella prominencia edificaron su cenobio, más apto por la topografía para castillo fronterizo que para lugar de retiro y oración. El caso es que aquellos monjes laboriosos y enérgicos construyeron un monasterio en el estilo propio de su tierra y del Norte de Francia e impusieron al latín de sus misas un fuerte acento flamenco, pero no satisfecho con estas innovaciones, el primer abad de San Miguel del Águila, San Judas de Grimbergen, bien porque no se acostumbraba a los excelentes caldos de la tierra del Duero, bien porque decidió reservarlos para la Eucaristía, hizo traer desde Flandes semillas de cebada y lúpulo, que germinaron con extraordinaria fuerza en los campos de Castilla. Amplias dependencias del monasterio fueron habilitadas para la fabricación del dorado elixir, que se consumía prácticamente intramuros, pues el gusto de los españoles de aquellos siglos estaba lejos del actual, tal y como se comprueba en la "Relación de los monesterios de la Regla de San Benito que hay en este reyno", compuesto por iniciativa del obispo de Palencia en 1385, en el que puede leerse: "Los monjes de San Miguel llevan una vida de tan grande penitencia y mortificación que en el refectorio no sirven vino, sino orines de acémila". El emperador Carlos V, cuyo origen era también flamenco, después de abdicar en su hijo Felipe II y una vez que se hubo retirado en el monasterio de Yuste, se hacía llevar la cerveza de esta abadía para sus desayunos en el monasterio extremeño. En el siglo XVII, la producción cervecera de San Miguel del Águila sale de sus muros y se exporta en barricas al Colegio de los Irlandeses de Alcalá de Henares y al convento de ursulinas jienense de la Cruz del Campo, donde, a juzgar por los sarcófagos pétreos que nos han llegado de la época, la cerveza de San Miguel contribuyó a la expansión del talle de las monjitas. Si bien parece que los monjes no llegaron a extender por la comarca el gusto por su ambrosía, la fama de ésta se hizo tan proverbial, que aparece recogida en el refranero castellano: "Pregunta al abad de San Miguel por sus riquezas, y te mostrará dónde guarda la cerveza".
La desamortización de
Mendizábal, en el siglo XIX, dio al traste con esta centenaria industria, así
como con la mayor parte del monasterio, del cual únicamente nos han llegado la
iglesia, de cuya primitiva fábrica sólo resta el ábside, y parte del claustro,
desde cuyos arcos románicos se ofrece una inmensa panorámica de los campos de
Castilla y que inspiraron al célebre noventayochista sus famosos versos:
Ojos de San Miguel,
anegados de tristeza,
que miráis a Castilla
añorando la cerveza.
Al monasterio de San Miguel del
Águila se accede por una pista recientemente asfaltada, que parte de Botijo de
San Miguel, pintoresca localidad al pie del cerro del Águila y que nos sirve
también de punto de partida para hacer una interesante ruta por los castillos
del Cogorzal y de Potillas de Resacal, así como por las iglesias y capillas
románicas de la comarca: Villabares, Valdecurdas, Jumera de Órdago, Bolingas,
Echalascañas, Valdetascas, Villatajada del Castañar, Barrilete, Potones de
Arriba y Potones de Abajo.
